Sabores de la tierra y trabajo comunitaria en la Quebrada
Feria campesina en la Facultad de Ciencias Agrarias
El martes 15 de abril, de 9 a 17 hs, emprendedoras y productores locales ofrecieron alimentos frescos, artesanales y agroecológicos en una jornada que celebra el trabajo colectivo, la soberanía alimentaria y la economía popular
La Feria Campesina llega una vez más a la Facultad de Ciencias Agrarias con una propuesta cargada de identidad, sabor y trabajo comunitario. Entre pastelería casera, vinos artesanales, tejidos, harinas, miel, dulces y frutas y verduras ecológicas, los visitantes podrán acceder a productos frescos, sanos y libres de tóxicos, directamente de las manos de quienes los producen.
Uno de los emprendimientos destacados es “Delicias del Viejo Rancho”, liderado por Natalia Machaca junto a otras cinco mujeres de la localidad de Lozano. Su producción de dulces artesanales —entre 120 y 140 frascos semanales— es un pilar económico para seis familias. Trabajan principalmente los viernes en la elaboración y dedican el resto de la semana al etiquetado , preparación y venta por internet o ferias que son invitadas.Sin apoyo de programas nacionales, su emprendimiento es un ejemplo de resiliencia y autogestión. Su próximo destino: Buenos Aires.
La feria no solo es un espacio de venta, sino también de encuentro y concientización. En ese mismo espíritu, se anunció que en la primera quincena de noviembre se realizará en Jujuy el Primer Congreso Nacional de Agroecología, donde se abordarán temas como la soberanía alimentaria, el cuidado ambiental y la producción sustentable.
Eventos como este ponen en valor las economías regionales y el saber campesino, acercando al público urbano con formas más saludables, conscientes y justas de alimenta.
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