Isabel Condori, apicultor de las alturas que sueña con llevar su miel a nuevos mercados
Con 24 años de experiencia, Isabel produce miel pura y de alta calidad junto a su hijo en las serranías del norte argentino. Desde Hornatilito hasta los Nogales, lucha contra los altos costos y la falta de acceso a canales de venta para hacer crecer su emprendimiento: Serranías del Zenta.
Isabel Condori es apicultor y pequeño productor ,con una historia marcada por el esfuerzo y la pasión por la miel. Hace más de dos décadas que se dedica a la apicultura en el norte argentino, en una región donde las condiciones naturales, como la baja humedad, favorecen la producción de una miel pura y de alta calidad.
Junto a su hijo, Isabel lidera el proceso completo de elaboración, desde la recolección hasta el envasado. Su producción varía entre los 12 y 15 kilos por colmena en zonas como Hornatilito y Puerta Zenta —a más de 3000 metros sobre el nivel del mar—, y alcanza entre 15 y 20 kilos en los valles de Nogales, San Antonio, Tiraxi y El Durasnal.
La sala de extracción está ubicada en Severino, lo que implica un costo elevado tanto por el proceso en sí como por el flete necesario para trasladar la producción. Aunque existen cooperativas en la región, muchas veces no pueden cubrir las necesidades de productores como Isabel debido a los altos costos y exigencias de volumen.
Actualmente, Isabel vende su miel , polen y caramelos de sus derivados modalidad de venta principalmente desde su casa, en ferias locales y de manera muy limitada a través de redes sociales no está en el espacio digital.
. Su emprendimiento lleva el nombre de Serranías del Zenta y su sueño es claro: llegar con su producto a más personas, acceder a estanterías de negocios regionales y seguir creciendo sin perder la esencia artesanal de su trabajo.
